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旬の野菜のご紹介

浅月

産地:新潟市砂丘地(坂井輪、赤塚)
時期:ハウス  2月下旬 ~ 3月上旬、露地  3月上旬 ~ 4月まで
最盛期:3月下旬 ~ 4月中旬


浅月02


浅月01


主に生食ですが、卵とじに入れてめんつゆで味付けすると
甘い浅月が良くわかって大変美味しいおつまみになります。

また葉の部分も「ぬた」にすると美味しく食べられます。
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